A proposito di Alexandra Grigorieva

Александра Григорьева (1974) – филолог-классик и историк кухни, автор нескольких научно-популярных книг. Родилась и училась в Москве, жила в Торонто, сейчас работает в научно-исследовательском институте в Хельсинки. Ее любимая тема – развитие европейских кулинарных слов и концептов от Античности до наших дней – пришла к ней во время проживания в студенческом общежитии Ippolito Nievo Падуанского университета и разговоров о кулинарных традициях со студентами со всех концов Италии.

Мостаччоли: от Катона Старшего к Рождеству в Южной Италии

Наступает Рождество, и по всей Италии подготовка к главному празднику года идет полным ходом. Вездесущим куличом-панеттоне во всевозможных вариациях (нутелла, ананасовые цукаты и пр.) завалены все Continua a leggere